D vitamini, insan sağlığı için hayati öneme sahiptir. Güneşe maruz kaldığımızda vücudumuz tarafından üretildiği için "güneş vitamini" olarak da bilinir. İnsanların kullanımı için uygun olan ve hayvansal kaynaklı olan D vitamini ise D3 vitamini, diğer adıyla kolekalsiferoldür. D3 vitamini vücutta cilt dokunun güneş ile teması sonucu oluşur. En önemli işlevi, D vitamini bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna katkıda bulunur. Kalsiyumun ve fosforun normal emilimine/kullanımına ve normal kan kalsiyum düzeyine katkıda sağlar. Normal kemiklerin, dişlerin ve kas fonksiyonlarının korunmasında rol oynar.
 

*26.01.2017 tarih ve 29960 sayılı mükerrer Resmi Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği

*Fidan ve ark. Çağın Pandemisi: D Vitamini Eksikliği ve Yetersizliği. Türk Osteoporoz Dergisi. 2014;20: 71-4